Domaine Borrely-Martin  

AOP Côtes de Provence

Œnotourisme

Type(s) d'agriculture Agriculture Raisonnée
Activités Dégustation

Présentation

Quand la modestie du vigneron est aussi grande que la qualité de ses vins…Aux Mayons, petite commune varoise nichée dans la forêt des Maures, Claude Martin travaille les terres familiales depuis une quinzaine d’années. Il vit son métier avec passion, jouant de toutes les nuances offertes par la Nature, ses terroirs et ses cépages, pour inventer des vins de plaisir, de détente, de partage.

Les plus du domaine

« De la plantation à la mise en bouteille, en passant par la taille et la vendange, ma femme et moi, nous faisons tout. Bien sûr, c’est contraignant mais c’est la seule façon que nous connaissons pour que nos vins nous ressemblent ! »

Original et insolite

A l’initiative d’Olivia, le domaine Borrely-Martin est un refuge de la Ligue Protectrice des Oiseaux. Interdit aux chasseurs, le site a déjà recueilli, entres autres espèces, des Petits Ducs, un petit hibou de la taille d’un merle.

Localisation