Œnotourisme

Activités Dégustation

Présentation

De grands rouges au pays du rosé. Une grande ferme, joliment restaurée, noyée au cœur d’un océan de verdure… Niché entre mer et montagnes au cœur de la Provence historique, le Château Saint Baillon s’étend sur 200 hectares de collines boisées, de vignes et de vergers.

Les plus du domaine

Passé Flassans-sur-Issole, en direction de Brignoles, on quitte la Nationale 7 pour un sentier privé qui s’enfonce dans la forêt. Loin, très loin… Le Château Saint Baillon, un vrai sujet de cartes postales "made in Provence".

Original et insolite

Quelques vestiges ont permis d’établir la présence d’une ville romaine sur le site de Saint-Baillon. Elle date du IIIe siècle après JC. Selon toute vraisemblance, on cultivait ici la vigne et l’olivier. Déjà !

Localisation