Œnotourisme

Activités Dégustation / Visite du domaine/de la cave

Présentation

Ce petit coin de nature, sur les versants argilo calcaires de La Cadière d’Azur, réunit tous les critères concourant à faire du bon vin de Provence, dans le berceau du mourvèdre. La tonalité est donc clairement rouge dans ce domaine réputé depuis des décennies qui se dévoile aujourd’hui....

Les plus du domaine

Ici, c’est la simplicité qui s’exprime. Le visiteur est accueilli au bar, à l’entrée de la cave construite en 1962 et qui est restée « dans son jus ». Cela confère au lieu de la dégustation un charme certain, en accord avec le contenu de son verre : un vin authentique et vrai.

Original et insolite

Le cépage clairette, parlons-en. C’est l’un des plus anciens cépages méridionaux. Connu pour être vigoureux et fertile, il apprécie les sols calcaires et secs comme ceux de Château Jean-Pierre Gaussen. Avec sa chair particulièrement juteuse, la clairette dégage des arômes de fenouil, de tilleul, de pomme, d’abricot et de pêche.

Localisation