Œnotourisme

Type(s) d'agriculture Agriculture Raisonnée
Activités Dégustation / Visite du domaine/de la cave / Visite du domaine/de la cave uniquement sur rendez-vous

Présentation

Vingt ans, le bel âge. Et ce n’est qu’un début…Sur les hauteurs de Saint-Cyr-sur-Mer, un vignoble de poche qui a vu le jour il y a vingt ans à peine.  Bénéficiant du fameux terroir de Bandol, il produit des vins dans un esprit « garage ».

Les plus du domaine

Le parti-pris de privilégier la qualité à la quantité est un principe constant à Château d’Azur. Cela passe en premier lieu par le respect de l’environnement : engrais organique fait de fumier de mouton et de corne broyée, labour des sols, pas de désherbage chimique, emplois de produits de traitement à doses homéopathiques… Les vendanges sont réalisées à la main, puis éraflées

Original et insolite

La cave où sont stockés les futs de chêne du domaine est décorée d’une importante collection d’outils de tonneliers, récupérés au fil des ans par Paul Charavel. Tout ce qui est nécessaire à la fabrication, la restauration ou au remplissage d’un tonneau est exposé aux yeux des visiteurs.

Localisation