Œnotourisme

Présentation

Quand un grand chef cuisinier prend possession d’un vignoble, il le fait forcément avec beaucoup de goût. Animé de sa passion et de sa détermination, Joachim Splichal a entièrement restructuré le Domaine de Cala pour en faire un lieu d’exception à la hauteur de ses ambitions. Celles-ci sont plus que séduisantes, et les projets qui en découlent sont nombreux.

Les plus du domaine

Visiter le domaine est une expérience à part entière et, bientôt, vous pourrez le faire à pied ou en vélo, sur des pistes sillonnant les vignes du Domaine de Cala. Un peu plus tard, vous pourrez séjourner dans le château, vestige du passé, que le vigneron prévoit de rénover, pour vous accueillir dans l’une de ses cinq futures chambres avec vue sur les vignes. Original et insolite !

Original et insolite

Ils sont très nombreux, les plus du domaine, à commencer par l’ouverture, quelle surprise, d’un restaurant en son cœur. Dans une ambiance intimiste, Joachim Splichal y proposera, dès le printemps 2023, une cuisine pure et organique dont il ira puiser la matière auprès des petits producteurs qui l’entourent.

Localisation