Œnotourisme

Type(s) d'agriculture Agriculture Biologique

Présentation

Entre mer et montagne, l’un des joyaux du littoral varois. Le bleu de la méditerranée, du vert à profusion, du rouge, du blanc, du rose : c’est la belle palette de Mireille Ferrari et Sébastien, son fils. Leur famille a acquis Château Malherbe voilà 70 ans. Depuis, elle veille sur cet Eden avec un talent certain.

Les plus du domaine

60 à l’heure au maximum ! C’est à ce rythme de sénateur que l’on poinçonne les bouteilles du Château Malherbe. Il faut dire que l’opération est entièrement réalisée à la main. Et pas question de déroger une seule fois à la règle : aucun des 70.000 cols que produit annuellement ce domaine de Bormes-les-Mimosas, n’échappe au petit ruban de chanvre, à la cire chaude et au cachet portant le millésime du moment.

Original et insolite

Le Président Georges Pompidou avait demandé l’autorisation à Mireille Ferrari de se balader dans ses vignes. Une permission qui lui fut bien sûr accordée et dont il usa souvent, profitant de la tranquillité de l’endroit et de la beauté des paysages.

Localisation