Domaine Saint-Pancrace
Pouyloubier

AOP Côtes de Provence | AOP Côtes de Provence dénomination Sainte-Victoire | IGP Méditérranée

Œnotourisme

Type(s) d'agriculture Agriculture Biologique
Activités Dégustation / Parcours pédestre/visite des jardins / Visite du domaine/de la cave
Services Accessible aux personnes en situation de handicap / Espace enfants / Panier pique-nique

Présentation

Après un impressionnant face-à-face avec la majestueuse montagne Sainte-Victoire, les vignes mènent les visiteurs jusqu’à un bâtiment moderne et élégant. Bien intégré au paysage, il accueille toutes les étapes du raisin à la bouteille, en mode bio. Les vins et l’huile d’olive maison y sont produits par Noémie Guez, jeune et rigoureuse vigneronne.

Les plus du domaine

Fier de cet héritage du passé qu’est la chapelle Saint-Pancrace, bâtie en 1045, le domaine de 19 hectares de vignes cultivées en bio est tourné vers l’avenir. Sa cave est en effet un outil de travail ultra moderne et l’ambition est d’en sortir des vins très qualitatifs, rosés en grande majorité.

Original et insolite

Relancé en 2016, avec une première vinification en 2019, le domaine Saint-Pancrace installe son image et conforte son ancrage local. Reprenant le contour des trois immenses fenêtres longilignes de sa cave, le logo du vignoble ne ressemble à aucun autre… tout comme sa gamme de vins, très respectueux de l’environnement.

Localisation