Œnotourisme

Type(s) d'agriculture Agriculture Raisonnée
Activités Dégustation / Visite du domaine/de la cave

Présentation

Après plusieurs changements de main, le Domaine de Tamary a trouvé enfin sa stabilité avec l’arrivée à sa tête de deux professionnels venus du Bordelais. Ils ont travaillé sur les vignes et la cave pour se spécialiser dans le vin roi en Provence : le rosé. Une couleur dont ces maîtres es-rouge se sont parfaitement accommodée, produisant un vin tout en subtilité, digne du célèbre terroir de La Londe.

Les plus du domaine

Malgré les inondations de l’hiver 2014 qui l’ont privé de 300 spécimens, le domaine compte encore 2000 oliviers. Il tire de leurs fruits une belle huile au fruité mûr, aux arômes d’amande légèrement poivrés en fin de bouche.

Original et insolite

Dans le caveau du Domaine de Tamary, le rosé de Provence cohabite avec… des vins rouges issus des meilleurs terroirs du Bordelais. Derrière cette belle et grande sélection, la patte de Frédéric Salin, l’un des deux propriétaires, par ailleurs négociant à Bordeaux.

Localisation