Œnotourisme

Activités Activités pédagogiques/découverte / Dégustation / Visite du domaine/de la cave uniquement sur rendez-vous

Présentation

Un vignoble de poche où le vin ne se conçoit que « nature ». Christophe Durdilly n’est pas homme à dominer la nature. Non, il cherche juste à l’accompagner. C’est ainsi qu’il pratique l’agriculture biologique. Un goût pour le naturel que l’on retrouve en cave puisqu’il vinifie sans levures exogènes.

Les plus du domaine

Labours, vendanges à la main, levures indigènes, un minimum de sulfite : ici on minimise le recours à la technique pour laisser parler le terroir.

Original et insolite

La cuvée Suvé du Vent du Domaine Croix Rousse doit son nom à la colline qui porte une partie des vignes. On l’a baptisée ainsi parce qu’elle est particulièrement venteuse. Quant au mot « suvé », il vient de la langue provençale dans laquelle il désigne le « chêne-liège », une essence qui tapisse une grande partie de cette hauteur.

Localisation